Sinh ra trong một gia đình Xơ Đăng có truyền thống ủ rượu ghè, nhưng chị Y Phương ở thôn Năng Nhỏ 2, xã Đăk Sao (huyện Tu Mơ Rông) lại tìm hướng đi mới cho nghề làm rượu của gia đình. Với việc sử dụng hạt ngũ vị tử ngâm rượu, chị đã xây dựng được thương hiệu rượu mang chính tên mình. Vừa để giữ gìn truyền thống nấu rượu của gia đình, vừa tận dụng sản vật do núi rừng Tu Mơ Rông ban tặng, chị đã kết hợp cho ra sản phẩm rượu Ngũ Vị Tử Y Phương mang đậm hương vị núi rừng. Rượu ngũ vị tử Y Phương được cấp ủy, chính quyền địa phương lựa chọn là sản phẩm đặc trưng và xã đã hỗ trợ cho gia đình chị chế biến và xây dựng thương hiệu theo Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP).
Ngũ vị tử là loại cây dây leo với cành phân nhiều nhánh, quả mọng hình cầu, khi chín có màu đỏ sẫm, thường mọc phổ biến ở các xã Măng Ri, Ngọc Yêu... huyện Tu Mơ Rông. Hạt cây ngũ vị tử không chỉ giúp gia đình chị Phương phát triển kinh tế mà còn đem lại nguồn thu nhập cho nhiều người dân lúc đến mùa quả chín. Loại cây này ra hoa vào tháng 5-7, ra quả vào tháng 8-9. Việc đi hái quả ngũ vị tử giúp cho bà con có thêm một khoản thu nhập đáng kể để cải thiện đời sống.
Rượu Y Phương rất “đằm”, không “nhẹ” cũng không “nặng”; nếu thực khách nào có lỡ uống quá một chút cũng không bị đau đầu như những loại rượu khác. Khi chạm nhẹ đầu lưỡi vào rượu, vị chua chua, đắng đắng là ấn tượng đầu tiên của hương vị độc đáo của rượu. Và khi nhấp môi, nhâm nhi hương vị rượu nào mặn, chua, cay, đắng, ngọt sẽ thấm dần, lan tỏa... khó quên. Khi rượu chảy qua khỏi cuống họng, vị cay đọng lại tại vùng lưỡi. Rượu chảy đến đâu, nóng và cay cay... đến đấy.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Mua ngũ vị tử tươi lúc đến mùa, trung bình 1,5 - 2 tấn quả tươi. Tiến hành lựa chọn và làm sạch hạt ngũ vị tử, phơi khô để ngâm rượu dần. Chính vì hạt ngũ vị tử mang đến 5 vị nên rượu ngâm ngũ vị tử cũng mang hương vị rất đặc trưng.
Ngâm Rượu
Ngũ vị tử sau khi làm sạch được ngâm vào bồn chứa hoặc chum đất hơn 30 ngày.
Dùng gạo đỏ, nấu thành cơm, trộn với bột men rồi ủ 10 ngày để cơm lên men. Cần để ý, quan sát để tránh các tác động từ bên ngoài làm ảnh hưởng đến chất lượng và yếu tố vệ sinh của men rượu
Chiết Rượu
Rượu sau khi “đến tuổi” sẽ được loại bỏ tạp chất và chiết ra các bình chứa. Bước này được thực hiện nhiều lần để để sản phẩm có màu tinh khiết và hương thơm đặc biệt.
Hoàn Thiện Sản Phẩm
Cho sản phẩm cuối cùng vào chai thủy tinh có thương hiệu Y Phương, dán nhãn hiệu và tem truy xuất nguồn gốc cho thành phẩm. Đóng các chai vào hộp rượu và thùng giấy để vận chuyển ra thị trường tiêu thụ.
Thôn Năng Nhỏ 2, Xã Đăk Sao, Huyện Tu Mơ Rông, Tỉnh Kon Tum
1900 8003
https://www.ruouyphuongkontum.com/
Từ ngàn xưa mật ong là món quà quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người. Một số tài liệu khảo cỗ chứng minh rằng con người đã sử dụng mật ong từ 4.000 năm trước công nguyên. Ở các vùng lạnh khi đến mùa đông giá rét đôi lúc trâu bò cũng không chịu đựng nỗi. Nhưng chỉ cần uống vài muỗng mật ong nguyên chất mỗi ngày con người vẫn đủ sức khỏe chống chọi với thời tiết khắc nghiệt.
Ngày nay, khoa học cũng đã chứng minh tác dụng tuyệt vời của mật ong với sức khỏe con người nhờ thành phần dinh dưỡng rất đặc biệt của mật ong. Mật ong cũng giàu glu-cô-zơ fruc-tô-zơ, Vitamin và khoáng chất giúp bổ xung các vi chất còn thiếu trong quá trình ăn uống hằng ngày. Chỉ cần sử dụng vài muỗng mật ong mỗi ngày bạn sẽ có cơ thể khỏe mạnh từ bên trong. Chính vì vậy, Mật Ong là sản phẩm tăng cường sức khỏe không thể thiếu cho người già, trẻ em, phụ nữ đang mang thai hay nam giới lao động mệt nhọc. Đặc biệt, là những người đang sinh sống ở các thành phố lớn rất dễ thiếu các vì chất vì có chế độ ăn hằng ngày không đủ rau xanh và trái cây. (kèm hình ảnh)
*** 5 CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA MẬT ONG TRONG VIỆC CHĂM SÓC SỨC KHỎE VÀ LÀM ĐẸP.
1. Sử Dụng Mật Ong Để Giảm Cân: Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng mật ong tạo cảm giác no nhưng lại chứa giá trị năng lượng rất thấp. Còn chanh tươi lại chứa rất nhiều Vitamin C hoạt chất giúp đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Chính vì vậy, đã có hàng ngàn người giảm cân thành công nhờ sử dụng liên tục mỗi sáng 1 ly mật ong kết hợp với chanh tươi. Bên cạnh công dụng giảm cân mật ong kết hợp với chanh tươi cũng giúp bạn có 1 cơ thể dẻo dai khỏe khoắn tinh thần sảng khoái.
2. Sử Dụng Mật Ong Để Phòng Bệnh: "Phòng bệnh hơn trị bệnh" là một câu nói mà các bác sỉ luôn dặn dò các bệnh nhân của mình. Mật ong chính là giải pháp phòng chống rất nhiều loại bệnh nguy hiểm của xã hội nhờ mật ong không chứa saccarozo như đường cát. Ở các nước phương tây thói quen sử dụng mật ong để thay thế cho đường cát được áp dụng rất rộng rãi. Thay vì sử dụng đường để pha các loại thức uống các bạn hãy dùng mật ong để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Vì bệnh tiểu đường chính nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm khác như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận...
3. Sử Dụng Mật Ong Để Tăng Cường Sức Khỏe, Ngủ Sâu Hơn Ngăn Ngừa Stress: Bạn thường xuyên phải đối mặt với áp lực công việc, áp lực từ các mối quan hệ xã hội, gia đình khiến bạn trở nên căng thẳng mệt mỏi, gây ra tình trạng mất ngủ kéo dài. Việc sử dụng thuốc để mang lại giấc ngủ sâu khiến cho bạn mệt mỏi, uể oải khi bắt đầu một ngày mới, về lâu dài những tác dụng phụ của thuốc ngủ rất nguy hiểm đối với sức khỏe của bạn. Trong mật ong có thành phần chứa chủ yếu là đường trái cây fruc-tô zơ và đường đơn glu-cô-zơ, các loại vitamin và khoáng chất giúp bạn tăng cường sức khỏe, có giấc ngủ sâu hơn để bắt đầu một ngày mới.
4. Sử Dụng Mật Ong Để Trị Bệnh:
+ Mật ong giúp chữa ho và điều trị viêm họng: Ho và viêm họng là loại bệnh rất thường gặp khi thời tiết thay đổi. Nhờ mật ong có tính kháng khuẩn rất mạnh, giúp làm dịu cổ họng và triệt tiêu vi khuẩn gây viêm họng. Cách dùng: Nếu bạn bị viêm họng chỉ cần ngậm 3 đến 5 muỗng mật ong trong 10 đến 15 phút. Sử dụng liên tục trong 3 ngày sẽ khỏi hẳn.
+ Mật ong trị bệnh đau bao tử: Bạn sẽ điều trị dứt điểm bệnh đau dạ dày sau 3 tháng theo cách sau đây. Buổi sáng uống 1 ly mật ong với nước ấm để trung hòa lượng acid trong dạ dày. Kết hợp với mỗi ngày uống 3 lần nghệ trộn mật ong trước bữa ăn sáng. Quan trọng nhất trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày là bạn phải ăn uống đúng giờ giấc. Tuyệt đối không được ăn chua, cay sử dụng rượu bia thuốc lá. Nếu không ăn uống điều độ và kiêng cử những tác nhân gây tiết acid dạ dày thì bạn uống thuốc cả đời cũng không hết bệnh.
5. Sử Dụng Mật Ong Để Chăm Sóc Da: Do thuộc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong là một thành phần cơ bản được dùng trong sức khỏe và làm sáng da. Đối với những vết thâm, nám trên da, chỉ cần thoa một ít mật ong trực tiếp lên đó trươc khi đi ngủ. Việc này giúp mật ong sẽ được da hấp thụ cả đêm.
Rửa mặt vào sáng hôm sau với nước ấm. Thực hiện biện pháp này trong vòng vài ngày, bạn sẽ sớm thấy được tác dụng của mật ong đối với da. Mật ong cũng có thể được dùng để chữa trị các vấn đề về da khác như eczema, ecpet mảng tròn và vẩy nến. Nó còn có thể làm giảm sưng viêm ở da.
Trong các chiến dịch quảng cáo phục vụ marketing, Landing Page là một trang web đơn độc lập khác với website chính của bạn, với nội dung được thiết kế để phục vụ một mục tiêu duy nhất!